Freak Out! es el álbum debut de la banda de rock experimental The Mothers of Invention liderada por Frank Zappa, lanzado el 27 de junio de 1966. Aunque a menudo es citado como uno de los primeros álbumes conceptuales y en formato doble, el verdadero interés del disco está en la actitud satírica, respecto a la cultura popular de Estados Unidos de la época. El álbum influenció la producción del Sgt. Pepper’s Lonely Hearts Club Band de los Beatles.

El álbum fue grabado en los estudios TTG en la esquina de Sunset y Highland en Hollywood, California, entre el 9 y el 12 de marzo de 1966. Todas las canciones fueron escritas y compuestas por Frank Zappa, la producción estuvo a cargo de Tom Wilson.

La contraportada del álbum incluía una «carta» de un personaje ficticio creado por Zappa, Suzy Creamcheese. Como el texto estaba impreso en tipografía similar a la de una máquina de escribir, algunos pensaron que Suzy Creamcheese era real, y muchos seguidores esperaban encontrarla en los conciertos. Por esto, se decidió que «sería mejor traer una réplica de Suzy Creamcheese que demostraría de una vez por todas la veracidad de la bestia», según Zappa. Como la voz original de Suzy Creamcheese, Jeanne Vassoir, no estaba disponible, Pamela Lee Zarubica se encargó de sustituirla.